Adalah sukar untuk mengetahui perbezaan antara jenis bawang apabila mereka mempunyai nama yang berlainan di tempat, pasar dan negara yang berbeza. Berikut adalah beberapa petua untuk membantu menyelesaikannya, terutamanya ketika menafsirkan apa yang diminta oleh resipi.
langkah-langkah
Langkah 1. Kenal pasti daun bawang
Ini adalah bawang dengan pelbagai nama sehingga mudah dikelirukan. Mereka mempunyai asas putih yang panjang dan nipis dengan bahagian atas hijau. Setiap keping bawang ini boleh digunakan, hijau dan putih. Bahagian hijau mempunyai rasa yang lebih ringan daripada bahagian putih.
Chives juga dikenali sebagai "green chives" atau "french chives". Kadang-kadang mereka keliru disebut bawang merah atau bawang
Langkah 2. Kenali bawang
Mereka juga dikenali sebagai "salad bawang" dan lebih banyak bawang hijau matang. Mentolnya berwarna putih dan mempunyai rasa manis. Walaupun bahagian atas bawang ini dapat digunakan, mereka mempunyai rasa yang kuat.
Langkah 3. Kenal pasti bawang merah
Mereka juga dikenali sebagai "bawang merah" atau "bawang merah Perancis", tetapi hanya "bawang merah" sudah cukup. Mereka sentiasa dalam keadaan ketat dan kelihatan seperti bawang perang kecil, hanya lebih panjang.