3 Cara Memanaskan Makaroni dan Keju

Isi kandungan:

3 Cara Memanaskan Makaroni dan Keju
3 Cara Memanaskan Makaroni dan Keju

Video: 3 Cara Memanaskan Makaroni dan Keju

Video: 3 Cara Memanaskan Makaroni dan Keju
Video: BIKIN MINYAK GORENG HITAM PEKAT JADI JERNIH ?? apakah berhasil?? 2024, Mac
Anonim

Makaroni dan keju di dalam peti sejuk memang menggoda, tetapi bagaimana anda boleh memanaskannya sehingga sebaik ketika dimasak? Hidangan ini sukar dipanaskan semula, biasanya terlalu kering atau berminyak dan kadang-kadang keduanya! Artikel ini akan menunjukkan kepada anda bagaimana untuk mengelakkan masalah ini dan panaskan kembali makaroni dan keju sehingga keluar halus dan berkrim seperti segar.

langkah-langkah

Kaedah 1 dari 3: Memanaskan kembali makaroni dan keju di dalam ketuhar gelombang mikro

Panaskan Makaroni dan Keju Langkah 1
Panaskan Makaroni dan Keju Langkah 1

Langkah 1. Letakkan jumlah makaroni dan keju yang diingini dalam mangkuk selamat gelombang mikro

Pastikan mangkuk itu adalah kaca atau plastik gelombang mikro sebelum meneruskan.

Jangan panaskan lebih banyak daripada yang akan anda gunakan, kerana semakin banyak kali anda memanaskan semula, hidangan akan menjadi kurang enak

Panaskan Makaroni dan Keju Langkah 2
Panaskan Makaroni dan Keju Langkah 2

Langkah 2. Masukkan sedikit susu

Doh terus menyerap kelembapan setelah dimasak, yang bermaksud semakin lama makaroni dan keju disimpan, semakin kering. Kunci untuk mengekalkan atau menghidupkan semula tekstur asli adalah dengan menambahkan sedikit susu semasa memanaskan semula pinggan. Jumlah yang diperlukan bergantung pada makaroni dan keju yang dimaksudkan. Mulakan dengan mencampurkan satu sudu susu setiap cawan makaroni dan keju. Susu tidak akan digabungkan sepenuhnya sehingga mi dipanaskan, jadi jangan risau jika pada awalnya terasa sedikit basah.

Anda juga boleh menggantikan susu dengan krim berat untuk tekstur yang lebih kaya dan beraroma

Panaskan Makaroni dan Keju Langkah 3
Panaskan Makaroni dan Keju Langkah 3

Langkah 3. Tutup makaroni dan keju menggunakan filem PVC

Tinggalkan sudut yang sedikit terbuka untuk melepaskan wap.

Sekiranya anda tidak selesa menggunakan filem PVC di dalam ketuhar gelombang mikro, anda juga boleh meletakkan piring terbalik di atas mie, tetapi jangan lupa menggunakan tungku ketuhar semasa mengeluarkannya kerana hidangan mungkin panas. Ia juga akan mengeluarkan wap panas yang dapat membakar anda

Panaskan Makaroni dan Keju Langkah 4
Panaskan Makaroni dan Keju Langkah 4

Langkah 4. Panaskan makaroni dan keju perlahan-lahan dengan kuasa sederhana

Ini akan mengurangkan kemungkinan keju pecah dan berpisah, mengakibatkan makaroni dan keju berminyak. Tetapkan pemasa selama satu minit untuk satu hidangan atau 90 saat untuk porsi yang lebih besar. Setelah siap, kacau makaroni dan keju. Kemudian terus panaskan pada selang 30-60 saat sehingga mencapai suhu yang diinginkan.

Sekiranya ketuhar tidak mempunyai penghantaran berputar, panaskan mi pada selang 45 saat, putar mangkuk di setiap tempat berhenti

Panaskan Makaroni dan Keju Langkah 5
Panaskan Makaroni dan Keju Langkah 5

Langkah 5. Sekiranya dikehendaki, tambah topping dan anda sudah selesai

Malah makaroni dan keju yang dipanaskan dengan teliti mungkin akan kehilangan sedikit rasa. Untuk memperbaikinya, cubalah taburkan sedikit keju Parmesan, garam dan lada, sedikit mentega, sedikit garam atau bawang putih. Untuk pengembaraan yang lebih sedikit, cuba tambahkan saus tomat, sedikit lada cayenne, atau juga sos panas. Selamat menjamu selera!

Kaedah 2 dari 3: Memanaskan kembali makaroni dan keju di dalam ketuhar

Panaskan Makaroni dan Keju Langkah 6
Panaskan Makaroni dan Keju Langkah 6

Langkah 1. Panaskan ketuhar hingga 175 ° C

Ketuhar biasanya merupakan kaedah terbaik untuk memanaskan sejumlah besar makaroni dan keju, terutamanya jika anda memanaskan kembali baki sisa.

Panaskan Makaroni dan Keju Langkah 7
Panaskan Makaroni dan Keju Langkah 7

Langkah 2. Masukkan makaroni dan keju ke dalam pinggan ketuhar yang cetek

Hidangan penaik kaca sangat sesuai.

Panaskan Makaroni dan Keju Langkah 8
Panaskan Makaroni dan Keju Langkah 8

Langkah 3. Masukkan sedikit susu

Masukkan lebih kurang satu sudu susu setiap cawan makaroni dan keju. Walau bagaimanapun, langkau langkah ini jika anda memanaskan semula hidangan dengan pengisian atau topping yang renyah.

Panaskan Makaroni dan Keju Langkah 9
Panaskan Makaroni dan Keju Langkah 9

Langkah 4. Tutup loyang dengan aluminium foil dan bakar hingga dipanaskan

Ini perlu 20-30 minit.

Panaskan Makaroni dan Keju Langkah 10
Panaskan Makaroni dan Keju Langkah 10

Langkah 5. Untuk topping yang baik, tambahkan sedikit keju tambahan

Tambahkan lapisan keju parut (cheddar berfungsi hebat) ke bahagian atas makaroni dan keju anda. Selepas 20 minit, angkat kerajang dan panaskan selama 10 minit lagi sehingga penutup keju menggelegak dan berwarna coklat.

Untuk sentuhan yang lebih rangup, anda boleh menambah dua hingga tiga sudu besar serbuk roti berpengalaman ke keju parut sebelum ditaburkan

Kaedah 3 dari 3: Memanaskan kembali makaroni dan keju di atas dapur

Panaskan Makaroni dan Keju Langkah 11
Panaskan Makaroni dan Keju Langkah 11

Langkah 1. Sediakan bain-marie (atau improvisasi)

Cara terbaik untuk memanaskan makaroni dan keju serta hidangan pasta berkrim lain di atas dapur adalah dengan menggunakan dandang berganda. Bain-marie terdiri daripada kuali di dalam kuali yang berisi air. Kuali yang ditumpuk diletakkan di atas sumber panas dan air mendidih di bahagian bawah, mengeluarkan wap yang memanaskan makanan di atas dengan lembut.

  • Sekiranya anda tidak mempunyai dandang berganda, mudah untuk membuatnya. Cari mangkuk logam atau kaca (lebih baik Pyrex) yang sesuai di atas kuali kegemaran anda. Tambahkan air ke dalam periuk, tetapi tidak terlalu banyak sehingga menyentuh bahagian bawah mangkuk. Masukkan makanan ke dalam mangkuk dan letakkan kuali di atas pembakar dengan api sederhana.
  • Sekiranya dandang berganda bukan pilihan, gunakan periuk biasa; berhati-hatilah untuk tidak membakar makaroni dan keju!
Panaskan Makaroni dan Keju Langkah 12
Panaskan Makaroni dan Keju Langkah 12

Langkah 2. Letakkan jumlah makaroni dan keju yang dikehendaki di atas double boiler atau panci

Panaskan semula sebanyak yang anda mahu makan. Kualiti pasti akan merosot selepas pemanasan kedua.

Panaskan Makaroni dan Keju Langkah 13
Panaskan Makaroni dan Keju Langkah 13

Langkah 3. Masukkan susu ke makaroni dan keju

Ini membantu mengembalikan kelembapan sos dan tekstur berkrim asli. Mulakan dengan memasukkan kira-kira satu sudu susu setiap cawan makaroni dan keju. Anda boleh menambahkan lebih banyak susu ke makaroni dan keju semasa anda memanaskannya jika mula terasa kering atau melekit.

  • Menambah setengah sudu mentega ke makaroni dan keju akan meningkatkan lagi rasa dan teksturnya.
  • Anda juga boleh menggunakan krim berat untuk tekstur yang lebih kaya.
Panaskan Makaroni dan Keju Langkah 14
Panaskan Makaroni dan Keju Langkah 14

Langkah 4. Panaskan makaroni dan keju dalam dandang berganda atau periuk dengan api sederhana

Perhatikan kuali dan kacau terus sehingga makaroni dan keju mencapai suhu dan tekstur yang diingini. Bergantung pada dapur anda, ini memerlukan masa antara 3 hingga 10 minit.

  • Bersabar dan cuba jangan terlalu panas mee, atau ia mungkin terpisah dan berminyak.
  • Sekiranya mi terasa kering semasa pemanasan, tambahkan sedikit susu tambahan, satu sudu pada satu masa.
Panaskan Makaroni dan Keju Langkah 15
Panaskan Makaroni dan Keju Langkah 15

Langkah 5. Buat penyesuaian untuk mengimbangi kehilangan rasa

Malah makaroni dan keju yang paling panas dipanaskan mungkin kehilangan sedikit rasa. Pertimbangkan untuk menambahkan 30 g keju parut tambahan atau beberapa sudu teh keju Parmesan parut semasa memanaskan. Anda juga boleh menambah sedikit serbuk bawang putih atau secubit lada cayenne untuk rasa istimewa.

Disyorkan: