Cara Simpan Doh Pizza: 10 Langkah (dengan Gambar)

Isi kandungan:

Cara Simpan Doh Pizza: 10 Langkah (dengan Gambar)
Cara Simpan Doh Pizza: 10 Langkah (dengan Gambar)

Video: Cara Simpan Doh Pizza: 10 Langkah (dengan Gambar)

Video: Cara Simpan Doh Pizza: 10 Langkah (dengan Gambar)
Video: Tutorial Cara Tanam Cendawan Tiram Bongkah di Dalam Rumah - 5 Hari Jer Dah Boleh Tuai... WOW!!! 2024, Mac
Anonim

Piza buatan sendiri adalah makanan yang enak dan mudah disediakan, tetapi apa yang perlu dilakukan dengan sisa doh? Nasib baik, doh pizza, sama ada dibeli siap atau segar, boleh disimpan di dalam peti sejuk atau peti sejuk beku. Sekiranya anda ingin membuat pizza dalam beberapa hari dengan adunan sejuk atau simpan di dalam peti sejuk selama beberapa bulan, anda boleh membuatnya segar!

langkah-langkah

Kaedah 1 dari 2: Menyejukkan Dough

Simpan Pizza Dough Langkah 1
Simpan Pizza Dough Langkah 1

Langkah 1. Sapukan semburan memasak yang tidak melekat pada periuk plastik dengan meterai kedap udara

Doh mesti diuli dengan baik sebelum disimpan. Gunakan semburan pelepas acuan untuk membuat lapisan nipis di bahagian bawah dan bahagian dalam bekas supaya adunan tidak melekat.

Anda boleh membentuk doh menjadi bola sebelum menyimpannya jika anda suka, tetapi ini tidak perlu

Simpan Pizza Dough Langkah 2
Simpan Pizza Dough Langkah 2

Langkah 2. Tutup doh di dalam periuk dan sejukkan hingga tiga hari

Masukkan adunan ke dalam bekas dan tutup dengan penutup atau bungkus plastik. Semasa di dalam peti sejuk, adunan perlahan-lahan akan tumbuh dan terasa. Gunakan doh segar dalam masa tiga hari, atau rasanya tidak enak.

Adonan pizza akan mengembang dan tumbuh semakin lama anda membiarkannya di dalam peti sejuk

Simpan Pizza Dough Langkah 3
Simpan Pizza Dough Langkah 3

Langkah 3. Keluarkan doh dari peti sejuk 15 minit sebelum menggunakannya

Keluarkan penutup dari periuk dan biarkan adunan panas sebelum dibakar. Ini meninggalkannya pada suhu bilik, yang menjadikan doh lebih mudah diregangkan dan diuli.

Simpan Pizza Dough Langkah 4
Simpan Pizza Dough Langkah 4

Langkah 4. Tumbuk doh ketika berada pada suhu bilik

Buat penumbuk dengan tangan anda dan tekan doh ke bawah untuk mengurangkan saiznya. Ini membantu mendapatkan kembali bentuk bola dan melepaskan gelembung gas yang dibentuk oleh ragi.

Biarkan doh berehat selama 15 minit lagi selepas itu

Kaedah 2 dari 2: Membekukan Dough Pizza

Simpan Pizza Dough Langkah 5
Simpan Pizza Dough Langkah 5

Langkah 1. Tutup bebola doh dengan minyak zaitun atau lepaskan semburan

Sapukan semburan dengan ringan atau sebarkan lapisan minyak nipis dengan tangan anda. Sebarkan produk yang anda pilih ke seluruh permukaan bebola doh untuk mengelakkannya melekat satu sama lain atau pada periuk.

  • Membuat bebola doh lebih mudah disimpan sehingga anda tidak perlu mencairkan semua doh setiap kali anda mahukan pizza.
  • Gunakan berus minyak jika anda tidak mahu tangan anda kotor dengan minyak.
  • Ganti minyak masak pilihan anda untuk minyak zaitun jika dikehendaki.
Simpan Pizza Dough Langkah 6
Simpan Pizza Dough Langkah 6

Langkah 2. Balut setiap bola dalam kertas perkamen jika anda merancang untuk menyatukannya

Gunakan sekeping kecil kertas perkamen untuk setiap bebola doh untuk menjauhkannya daripada melekat.

  • Gunakan kertas lilin jika anda tidak mempunyai kertas lilin.
  • Anda tidak perlu menggulung doh jika anda mahu menyimpan bebola dalam beg yang berasingan.
Simpan Pizza Dough Langkah 7
Simpan Pizza Dough Langkah 7

Langkah 3. Letakkan doh di dalam beg beku yang sesuai

Gunakan beg kedap udara yang dibuat untuk digunakan di dalam peti sejuk beku. Keluarkan semua udara dari beg supaya lebih padat dan lebih senang disimpan.

Anda juga boleh menggunakan periuk plastik dengan penutup kedap udara

Simpan Pizza Dough Langkah 8
Simpan Pizza Dough Langkah 8

Langkah 4. Simpan doh di dalam peti sejuk sehingga tiga bulan

Simpan beg itu sehingga anda siap menggunakan salah satu bebola doh. Ambil salah satu daripadanya setiap kali anda ingin membuat pizza.

Selepas tiga bulan, doh boleh membakar dalam keadaan sejuk, yang akan mempengaruhi rasanya

Simpan Pizza Dough Langkah 9
Simpan Pizza Dough Langkah 9

Langkah 5. Cairkan adunan di dalam peti sejuk selama 12 jam sebelum menggunakannya

Keluarkan beg dari peti sejuk dan masukkan ke dalam peti sejuk. Biarkan semalaman, atau sekurang-kurangnya 12 jam, sehingga doh menjadi lembut sebelum dibakar.

Simpan Pizza Dough Langkah 10
Simpan Pizza Dough Langkah 10

Langkah 6. Biarkan adunan panas selama 30 minit sebelum menggulungnya

Letakkan doh dalam mangkuk di kaunter dapur untuk membawanya ke suhu bilik. Ini akan memudahkan untuk membuka dan membentuk doh.

Disyorkan: