Madu boleh disimpan selama bertahun-tahun. Tidak perlu membuangnya walaupun kristal. Penghabluran, secara kebetulan, adalah proses yang sangat semula jadi yang membantu mengekalkan rasa madu. Walau bagaimanapun, untuk mengeluarkan madu dari botol tanpa kesukaran, anda perlu mendekristalnya. Untuk mengembalikan madu ke keadaan semula, anda boleh menggunakan air sink, air mendidih, atau periuk perlahan. Semuanya bergantung pada bekas madu.
langkah-langkah
Kaedah 1 dari 3: Menggunakan Air Tenggelam untuk Mengkristal Madu dalam Botol Plastik Kecil
Langkah 1. Isi periuk dengan air panas dari singki
Buka keran sesuai dengan air panas hingga akhir, tanpa menambahkan air sejuk. Jangan rebus atau panaskan air di dalam ketuhar gelombang mikro. Jika tidak, anda menghadapi risiko mencairkan plastik. Cukup gunakan air panas dari singki.
Plastik mula hilang bentuk pada suhu melebihi 60 ° C. Nasib baik, kebanyakan pemanas rumah tidak mencapai suhu tersebut
Langkah 2. Letakkan botol plastik tegak di dalam air
Mulut botol mesti berada di luar supaya air tidak masuk ke dalam madu. Atas sebab yang sama, jangan sesekali meletakkan botol.
Langkah 3. Keluarkan botol dari air sebaik sahaja ia sejuk
Uji air dengan tangan untuk melihat apakah air berada pada suhu bilik. Apabila itu berlaku, keluarkan madu daripadanya dan lihat apakah masih mengkristal. Goncangkan botol itu berulang-ulang dan lihat apakah isinya bergerak tanpa kesukaran, atau cuba memasukkan madu ke dalam cawan. Sekiranya terlalu lama untuk keluar, ia mungkin masih dikristal.
Langkah 4. Ulangi prosedur seberapa banyak yang diperlukan sehingga kristal larut
Selepas setiap sos, perhatikan madu dan lihat apakah ia bergerak dan keluar dari botol dengan lancar. Setelah kristal hilang, gunakan madu dan simpan di bahagian dapur yang lebih panas, dengan sedikit perubahan suhu.
Anda mungkin perlu menggunakan air mendidih jika madu tidak dijelaskan di singki
Kaedah 2 dari 3: Merendam periuk kaca dalam air mendidih
Langkah 1. Masukkan madu ke dalam balang kaca
Sebilangan besar jenama madu terdapat dalam botol plastik kecil hari ini. Keluarkan penutup dari botol, jika demikian, dan tuangkan atau masukkan madu ke dalam balang kaca. Contohnya, balang pengawet adalah pilihan yang bagus. Sekiranya madu terlalu keras, letakkan botol di bawah air panas untuk melembutkannya sebelum cuba menuangkannya ke dalam periuk semula.
- Sebilangan besar plastik tidak tahan suhu melebihi 60 ° C. Bahan akan cacat apabila terkena air mendidih.
- Sebaliknya, air di sinki tidak cukup panas untuk mengubah plastik.
Langkah 2. Rebus periuk air panas di dalam ketuhar
Isi periuk separuh dengan air dan nyalakan api pada suhu air. Kemudian tunggu sehingga air mendidih dengan baik.
Anda juga boleh mendidih air dalam cerek elektrik dan menuangkannya ke dalam periuk
Langkah 3. Keluarkan periuk dari api dan masukkan periuk madu di dalamnya
Setelah periuk keluar dari dapur, letakkan periuk madu tegak di dalam air. Hati-hati agar tidak terendam.
Paras air harus dekat dengan mulut periuk. Walau bagaimanapun, bekas itu tidak boleh terendam. Buang sedikit air sehingga tidak menutup periuk, jika ada
Langkah 4. Perhatikan madu selepas lima minit dan ulangi prosedur jika perlu
Keluarkan periuk dari kuali dan kacau dari sisi ke sisi tanpa melepaskan penutupnya. Perhatikan potongan madu yang tidak bergerak ketika cecair mula mengalir di sisi periuk. Sekiranya ragu, ulangi prosedur mendidih air dan panaskan periuk.
Langkah 5. Keringkan periuk dan simpan madu di tempat yang hangat dengan sedikit perubahan suhu
Masukkan madu ke dalam almari yang lebih panas. Elakkan kawasan dengan turun naik suhu tinggi, seperti di sekitar tingkap dan peralatan pemanasan.
Kaedah 3 dari 3: Menggunakan Periuk Perlahan untuk Mengkodirkan Madu
Langkah 1. Isi sebahagian periuk dengan air
Yang ideal adalah mengisinya hingga ¾ ketinggian periuk agar tidak tenggelam. Ini akan mengelakkan air masuk ke dalam madu.
Langkah 2. Letakkan kuali pada "api kecil" dan periksa suhunya
Masukkan termometer ke dalam air untuk mengambil suhu atau lihat manual periuk untuk mengetahui suhu terendah yang dicapai. Sekiranya jatuh di bawah 60 ° C, anda boleh meletakkan botol plastik di dalam kuali. Jika tidak, pindahkan madu ke balang kaca sebelum menuangkannya ke dalam air.
- Sebilangan besar periuk perlahan mempunyai suhu minimum sekitar 50 ° C. Dalam kes ini, tidak perlu memasukkan madu ke dalam bekas kaca.
- Menempatkan botol plastik kecil di dalam air di atas 60 ° C boleh menyebabkan bahan mencair.
Langkah 3. Letakkan periuk madu di dalam kuali dan biarkan merendam selama lapan jam
Tidak perlu merendam madu. Isi periuk sahaja ke bahagian atas periuk. Periksa setiap dua jam untuk memastikan air masih di bawah 60 ° C. Sekiranya melebihi suhu itu, matikan kuali dan biarkan sejuk. Kemudian hidupkan kembali periuk dan terus memanaskan air.
Langkah 4. Perhatikan madu selepas lapan jam dan panaskan lagi jika perlu
Pastikan periuk tidak terlalu panas dan keluarkan dari kuali. Lebih baik melindungi tangan anda dengan sarung tangan. Putar periuk dari sisi ke sisi dan perhatikan kristal atau kepingan padat yang tidak bergerak bebas seperti sisa madu. Sekiranya kristal masih ada, panaskan periuk madu sedikit lagi di dalam kuali dan perhatikan lagi selepas satu jam.
Tempohnya bergantung pada berapa banyak madu yang anda perlukan untuk mendekristalisasi, dan juga intensiti penghabluran
Langkah 5. Keringkan dan simpan madu di tempat yang suam
Untuk mengelakkan masalah yang sama lagi, simpan madu di tempat paling panas yang anda ada. Elakkan tingkap dan jangan sekali-kali meletakkan madu di dekat ketuhar, di mana suhunya cenderung turun naik.