3 Cara Makan Brokoli Mentah

Isi kandungan:

3 Cara Makan Brokoli Mentah
3 Cara Makan Brokoli Mentah

Video: 3 Cara Makan Brokoli Mentah

Video: 3 Cara Makan Brokoli Mentah
Video: BARU TAU NIH‼️PROSES PEMBUATAN DAGING KEBAB‼️🤤#youtubeshorts #shorts #shortsvideo #subscribe 2024, Mac
Anonim

Apabila kita berfikir tentang makan brokoli, kita biasanya membayangkannya dimasak atau dipanggang. Walaupun kaedah ini agak biasa, memasak brokoli mengurangkan nilai pemakanan dan teksturnya yang renyah. Untuk menyerap semua nutrien yang ditawarkan brokoli, bagaimana dengan memakannya mentah? Anda boleh mencelupkan floret ke dalam sos buatan sendiri yang berkrim atau membuat salad berwarna terang untuk makan siang sebentar. Sekiranya anda mahukan lauk renyah, pasangkan bunga api dengan makanan kegemaran anda atau dengan sayur-sayuran mentah lain.

langkah-langkah

Kaedah 1 dari 3: Menyiapkan Brokoli

Makan Brokoli Mentah Langkah 1
Makan Brokoli Mentah Langkah 1

Langkah 1. Basuh kepala brokoli dengan air sejuk

Retakan yang terdapat pada brokoli dapat menyembunyikan kotoran dan bahkan serangga kecil dengan mudah. Letakkan kepala brokoli di bawah paip air sejuk dan jalankan jari anda ke dalamnya.

  • Sekiranya sangat kotor, isi singki dengan air sejuk dan biarkan merendam selama dua atau tiga minit. Merendam brokoli akan melonggarkan zarah-zarah berkerak yang tidak dapat anda keluarkan. Kemudian bilas lagi untuk menghilangkan kotoran yang longgar.
  • Sekiranya anda membeli floret brokoli yang dibungkus, tuangkan isinya ke dalam colander dan bilas floret dengan air sejuk.
Makan Brokoli Mentah Langkah 2
Makan Brokoli Mentah Langkah 2

Langkah 2. Keringkan brokoli dengan tuala kertas

Tekan tuala kertas ke dalam brokoli dengan lembut sehingga kering sepenuhnya. Retakan dapat mengambil air dengan cara yang sama seperti kotoran, jadi putar kepala brokoli semasa anda mengeringkannya. Mengeringkan brokoli akan memberi daya tarikan tambahan ketika memotong kemudian dan mengelakkan sos yang anda lemparkan menjadi berair ketika anda makan.

Jangan gosokkan permukaan brokoli untuk mengeringkannya. Tekanan yang berlebihan pada ikatan kerajang boleh menyebabkan kepingan mula longgar

Makan Brokoli Mentah Langkah 3
Makan Brokoli Mentah Langkah 3

Langkah 3. Gunakan pisau tajam untuk memotong bunga dari batang brokoli utama

Lakukan ini di papan untuk mengelakkan kerosakan sink, kaunter atau meja anda. Potong kerajang sehingga kepingannya panjangnya sekitar 2 cm. Tanggalkan bahagian yang berwarna coklat atau rosak, kerana ia mungkin busuk. Brokoli masih basah, jadi berhati-hatilah semasa memotongnya.

  • Rapiers berwarna hijau gelap dan tebal. Setiap daripada mereka akan mempunyai batang kecil atau set batang.
  • Walaupun tangkainya boleh dimakan, tidak semua orang suka memakannya mentah kerana mereka mengetuk atau terlalu keras. Cuba salah satu daripadanya untuk melihat sama ada anda mahu meninggalkannya atau tidak.
  • Kepala brokoli sederhana menghasilkan kira-kira tiga atau empat cawan (525 hingga 700 g) floret.

Kaedah 2 dari 3: Memberi Cadangan

Makan Brokoli Mentah Langkah 4
Makan Brokoli Mentah Langkah 4

Langkah 1. Cuba tambah rempah dan herba ke brokoli mentah musim sederhana

Brokoli mempunyai rasa sederhana yang dapat digabungkan dengan lada lemon, garam dan lada hitam atau dengan rasa yang lebih kuat seperti cuka balsamic, kemangi dan halia segar. Rasa biasa ini akan sebati dengan rasa semula jadi brokoli dan boleh digabungkan dengan sayur-sayuran mentah lain untuk membuat salad.

Perasa klasik lain untuk brokoli adalah: serbuk bawang putih, jintan, serbuk kari, lada cayenne, ketumbar dan rosemary

Makan Brokoli Mentah Langkah 5
Makan Brokoli Mentah Langkah 5

Langkah 2. Letakkan pakaian peternakan buatan sendiri di bunga untuk menambah sesuatu yang berkrim

Semasa membuat sos sendiri, anda boleh bereksperimen dengan tekstur dan konsistensi yang berbeza. Masukkan lebih banyak cuka untuk menipiskan sos atau lebih banyak krim masam agar lebih pekat. Sekiranya anda tidak mempunyai masa untuk membuat sos sendiri, beli yang sudah siap dan celupkan floret ke dalamnya untuk makanan ringan.

Buat pembalut peternakan dengan cepat dengan mencampurkan ½ cawan mayonis, ¼ cawan krim masam, 1 sudu teh cuka putih suling, dan 2 sudu campuran campuran ranch

Makan Brokoli Mentah Langkah 6
Makan Brokoli Mentah Langkah 6

Langkah 3. Tuangkan jus lemon, minyak zaitun dan mustard Dijon ke dalam bunga untuk memberi mereka rasa masam

Ambil mangkuk dan campurkan satu sendok makan mustard Dijon, dua sudu minyak dan jus setengah lemon. Masukkan floket kepala brokoli sederhana dan campurkan semuanya. Sos sederhana ini akan memberikan rasa masam dan sedikit lada kerana mustard dan lemon.

Masukkan makanan dengan pelbagai tekstur yang sesuai dengan sos ini. Tomato ceri atau badam yang dihiris akan menjadikan resepnya lebih rangup, dan cengkeh bawang putih cincang akan menambah sentuhan rasa

Makan Brokoli Mentah Langkah 7
Makan Brokoli Mentah Langkah 7

Langkah 4. Masukkan floret ke dalam sos yogurt Yunani berkrim untuk makan tengah hari atau makanan ringan

Yogurt Yunani akan menambahkan protein ke dalam hidangan anda, yang akan membuatkan anda kenyang lebih lama. Campurkan secawan yogurt Yunani, jus setengah lemon dan tambahkan rempah kegemaran anda. Cubalah perasa yang berlainan untuk membuat sos seperti yang anda suka. Mulakan dengan kira-kira asp sudu rempah dan bina dari sana.

  • Cuba campuran serbuk bawang, serbuk bawang putih, garam, lada hitam, dill kering, dan pasli kering untuk membuat sos yang sedap.
  • Cubalah rasa yang lebih kompleks seperti campuran paprika, kucai segar dan bawang putih cincang.
Makan Brokoli Mentah Langkah 8
Makan Brokoli Mentah Langkah 8

Langkah 5. Perap bunga api untuk menambah rasa dan melembutkan tekstur brokoli

Buat pengasam sederhana menggunakan jus lemon, minyak dan garam. Untuk melakukan ini, letakkan kerajang yang ditutupi pengasam ke dalam beg plastik, tutupnya, dan biarkan di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya dua jam, atau semalaman. Bahan-bahannya akan melembutkan brokoli dan membumbui sepenuhnya.

Sekiranya perapan lemon kelihatan sederhana atau terlalu hambar, maka pertimbangkan untuk membuat pengasam berasaskan cuka. Gunakan floret brokoli berkepala sederhana. Campurkan satu cawan cuka sari, satu cawan minyak dan satu sudu teh gula, dill, lada hitam, garam dan bawang putih, dan garam biasa. Biarkan brokoli merendam perapan semalaman di dalam peti sejuk dan nikmati pelbagai rasa pada keesokan harinya

Kaedah 3 dari 3: Menggabungkan dengan Makanan Lain

Makan Brokoli Mentah Langkah 9
Makan Brokoli Mentah Langkah 9

Langkah 1. Campurkan semangkuk floret dengan protein atau buah kegemaran anda untuk membuat salad sederhana

Oleh kerana brokoli mempunyai rasa yang lebih manis, ia dapat dengan mudah menggantikan selada dalam salad kegemaran anda. Gunakan kombinasi buah yang berbeza dengan ayam, ayam belanda atau daging panggang lain yang anda suka. Salad brokoli boleh menjadi makan tengah hari atau makan malam yang sangat baik untuk keluarga dan rakan anda.

  • Sekiranya anda mahukan salad yang menyegarkan untuk dimakan pada waktu petang, ambil sebiji brokoli dan campurkan dengan potongan strawberi segar, bawang merah dan badam. Masukkan sos yang dibuat dengan dua sudu jus lemon dan ½ cawan mayonis. Hidangkan salad sejuk dan selera makan.
  • Sekiranya anda mahu salad yang lebih kenyang dimakan pada waktu petang, tambahkan kepingan ayam panggang ke kepala brokoli yang dihiris dan tambahkan buah-buahan kecil seperti anggur atau jabuticaba dan biji bunga matahari yang renyah atau walnut. Kemudian campurkan dalam sos masam yang terbuat dari ¾ cawan mayonis, dua sudu teh jus lemon dan satu sudu madu.
Makan Brokoli Mentah Langkah 10
Makan Brokoli Mentah Langkah 10

Langkah 2. Satukan brokoli dengan sayur-sayuran mentah lain untuk membuat iringan berwarna-warni

Apabila dicampurkan dengan sayur-sayuran mentah lain, brokoli boleh digunakan sebagai lauk sederhana hingga makan malam penuh. Letakkan wortel cincang, polong kacang polong dan hirisan lada ke dalam floket brokoli. Kemudian campurkan sayur dengan sos yang terdapat dalam makanan sehingga semuanya sesuai.

Hidangkan kerajang dan sayur dengan ayam panggang dan nasi. Tambahkan kicap, sos manis dan masam atau sos teriyaki untuk melengkapkan hidangan yang diilhamkan oleh orang Asia

Makan Brokoli Mentah Langkah 11
Makan Brokoli Mentah Langkah 11

Langkah 3. Ubah brokoli mentah menjadi sauerkraut berkrim

Buatlah sauerkraut anda sendiri dan ambil kesempatan untuk menambah sayur-sayuran dan buah-buahan yang berbeza. Untuk membuat sos, perap brokoli dalam vinaigrette atau kreatif dan buat sendiri.

  • Untuk kepala brokoli sederhana, tambahkan tiga wortel parut besar, secawan kubis merah atau hijau yang dihiris, dua bawang yang dihiris, dan epal biasa atau hijau yang dikupas dan dicincang.
  • Lengkapkan campuran dengan sos panas dengan mencampurkan secawan mayonis, ¼ cawan cuka sari apel, dua sudu halia parut, satu sendok teh garam, ½ sendok teh lada hitam, ½ campuran rempah Cina yang terbuat dari kayu manis Cina, lada sulah, anise, adas dan cengkih dan ¼ sudu teh lada cayenne.
  • Campurkan sayur dengan sos dan biarkan di dalam peti sejuk selama dua hingga empat jam. Apabila tiba masanya untuk disajikan, tutup brokoli dengan kacang hazel atau kismis untuk menjadikan teksturnya lebih kompleks.

Disyorkan: