Kelapa sedap dimakan mentah, panggang atau sebagai sebahagian daripada makanan dan makanan bakar yang lain. Gunakan alat berat dan banyak tenaga untuk membuka kelapa dan mengeluarkan pulpa dari dalam. Sekiranya anda tidak memiliki keseluruhan buah, anda juga boleh menggunakan kelapa parut, susu atau minyak kelapa untuk menambahkan rasa yang enak pada sup, sos, hidangan tumis, atau makanan panggang.
langkah-langkah
Kaedah 1 dari 4: Makan kelapa mentah
Langkah 1. Buat lubang kelapa dengan pisau tajam
Letakkan di atas papan pemotong dengan lubang atau lekukan menghadap ke atas. Pegang bahagian bawah buah dengan kuat dengan satu tangan, atau pegang dengan kuat di atas alas pinggan yang digulung. Dengan tangan yang lain, cubalah menusuk dengan pisau di setiap tiga lubang kelapa sehingga masuk dengan mudah.
- Bor lubang dengan pisau untuk membuat bukaan dan kemudian lepaskan.
- Anda boleh menggunakan pemutar skru dan bukan pisau untuk menusuk kulit buah.
Langkah 2. Tuang air kelapa ke dalam gelas atau mangkuk
Balikkan kelapa ke atas bekas dan biarkan hingga habis sepenuhnya. Kemudian simpan air kelapa untuk diminum atau masukkan ke dalam smoothie kemudian.
Langkah 3. Letakkan kelapa di permukaan yang keras dan hancurkannya dengan tukul
Kulit buah luar sangat keras sehingga pisau biasa tidak akan memotongnya. Untuk memecahkannya, letakkan kelapa di dalam beg plastik bersih dan di permukaan keras seperti lantai konkrit. Kemudian gunakan tukul untuk memukul cangkang sehingga pecah.
Langkah 4. Gunakan pisau mentega untuk memisahkan pulpa dari kulit
Keluarkan kepingan kelapa yang pecah dari beg plastik dan letakkan kembali di atas papan pemotong. Pusingkan setiap bahagian ke bawah dan pegang cengkerang dengan satu tangan. Kemudian bawa pisau dekat ke sisi kelapa yang terbalik dan cuba longgar pulpa dari cengkerang dengan berhati-hati.
Langkah 5. Keluarkan kulit yang selebihnya dengan pengupas sayur
Setelah semua pulpa dikeluarkan dari kulit, gunakan pengupas untuk mengeluarkan sisa-sisa kepingan. Tarik lapisan coklat berserat seperti kentang. Kemudian basuh pulpa untuk mengeluarkan sisa.
Langkah 6. Simpan kelapa segar di dalam peti sejuk selama empat hingga lima hari
Letakkan potongan buah di dalam bekas tertutup atau beg plastik yang boleh ditutup semula dan simpan dalam peti sejuk selama empat hingga lima hari.
Kaedah 2 dari 4: Membuat kelapa parut
Langkah 1. Parut kelapa menjadi kepingan besar atau kecil
Parut kelapa segar dengan parutan keju logam. Gunakan sisi dengan lubang yang lebih kecil jika anda mahu kelapa menjadi sangat nipis atau sisi dengan lubang yang lebih besar untuk membuat serpihan kelapa yang besar. Sekiranya anda mahukan buah yang banyak, gunakan pengupas sayur.
Langkah 2. Simpan kelapa parut di dalam peti sejuk selama satu atau dua hari
Simpan di dalam peti sejuk di dalam bekas plastik tertutup dan cubalah menggunakannya dalam masa dua hari kerana ia akan mula rosak. Buang apa yang tersisa selepas waktu itu.
Langkah 3. Panggang dalam ketuhar selama lima hingga sepuluh minit
Panaskan ketuhar hingga 170 ° C dan sebarkan kelapa parut pada loyang yang tidak lekat. Panggang selama lima hingga sepuluh minit sehingga coklat keemasan.
- Gunakan kelapa segar yang baru anda parut atau beli kelapa parut di pasar raya.
- Sekiranya anda membeli kelapa manis, ia akan memerlukan masa yang lebih sedikit untuk menggoreng dalam ketuhar.
- Kelapa panggang dapat ditambahkan ke yogurt, salad, bijirin, ais krim dan makanan ringan lain.
Langkah 4. Simpan di tempat yang sejuk dan kering sehingga dua bulan
Letakkan kelapa yang telah diparut ke dalam bekas plastik yang ditutup dan bawa ke lokasi yang tidak panas atau lembap, seperti almari dapur. Produk akan baik sehingga dua bulan jika dilekatkan dengan betul.
Kelapa yang diparut akan bertahan di dalam peti sejuk sehingga satu tahun
Kaedah 3 dari 4: Memasak dengan Kelapa
Langkah 1. Masak dengan minyak kelapa
Produk ini adalah pengganti minyak zaitun yang sangat baik dalam resipi biasa, terutamanya jika anda membuat hidangan tumis. Walaupun mengandung jumlah lemak yang sama dengan minyak lain, minyak kelapa juga mengandungi asid lemak rantai sederhana, yang dimetabolisme lebih cepat dalam tubuh. Gunakan jumlah yang sama dengan lemak lain.
Langkah 2. Masukkan santan ke sup dan sos
Susu kelapa adalah produk bebas vegan dan laktosa, yang dapat menambahkan sedikit kekenyangan pada sup dan sos tanpa membuatnya terlalu berat. Sebagai contoh, cuba buat sos nanas kelapa untuk makanan yang enak. Produk ini juga merupakan perapan untuk ayam atau udang.
Langkah 3. Makan makanan berpusat kelapa
Buah ini merupakan ramuan penting dalam banyak hidangan popular di seluruh dunia. Cuba buat pelbagai resipi untuk belajar sedikit cara memasak dengan kelapa. Beberapa hidangan yang boleh anda cuba buat termasuk:
- Kelapa Chutney, hidangan India Selatan.
- Kari Thai.
- Sup Tom Kha Gai.
- Udang dengan kelapa.
Kaedah 4 dari 4: Membuat Pencuci mulut Kelapa
Langkah 1. Bakar kek kelapa
Panaskan ketuhar hingga 160 ° C. Dalam mangkuk besar, campurkan satu tin susu pekat manis, 3 telur, ½ cawan (120 ml) santan, ½ cawan (120 ml) susu dan 2 cawan (470 g) kelapa parut. Letakkan campuran di dalam loyang kek rata dan bakar selama 25 minit.
Langkah 2. Buat lolipop kek kelapa
Sediakan kek kelapa dalam mangkuk dan masukkan frosting vanila. Kemudian kacau rata sehingga campuran mempunyai kekenyalan. Gulungkan adunan ke dalam ukuran bola ping-pong dan dinginkan selama dua jam. Kemudian masukkan kek ke dalam batang lollipop.
Untuk menambahkan sentuhan yang sedap pada pencuci mulut, celupkan lolipop ke dalam coklat cair dan sejukkan selama dua jam lagi
Langkah 3. Buat gula-gula kelapa
Sediakan gula-gula kelapa yang diliputi coklat dengan mencampurkan 1 ¾ cawan kelapa parut, 1 ¾ cawan gula aising, 1 cawan badam cincang, dan ½ cawan (120 ml) susu pekat dalam mangkuk sederhana. Bentuk campuran ke dalam bola 2 cm dan sejukkan selama 20 minit. Kemudian celupkan bola ke dalam coklat cair dan biarkan sejuk selama 20 minit lagi.
Langkah 4. Ganti tepung kelapa untuk tepung berasaskan bijirin untuk membuat barang bakar
Tepung kelapa adalah protein tinggi, bebas gluten untuk tepung biasa. Ia boleh digunakan sebagai ganti tepung gandum biasa, tetapi anda hanya boleh menggantinya dengan sepertiga tepung yang diperlukan dalam resipi, kerana lebih menyerap. Campurkan bahan-bahan sehingga tidak membentuk ketulan.