3 Cara Simpan Ubi Keledek

Isi kandungan:

3 Cara Simpan Ubi Keledek
3 Cara Simpan Ubi Keledek

Video: 3 Cara Simpan Ubi Keledek

Video: 3 Cara Simpan Ubi Keledek
Video: Manfaat Brokoli bagi Kesehatan salah satunya Baik untuk Diet 2024, Mac
Anonim

Ubi jalar serba boleh, penuh dengan vitamin A, C, serat dan kalium dan boleh disediakan dengan pelbagai cara (adakah terdapat bantuan ubi jalar goreng di sana?). Sekiranya anda perlu memotong kentang sebelum memasak atau anda mempunyai sebilangan yang mahu menjadi buruk dan anda ingin membekukannya supaya tidak hilang, berikut adalah beberapa cara untuk menyimpan kentang yang dipotong sehingga mereka kekal lama.

langkah-langkah

Kaedah 1 dari 3: Simpan irisan ubi jalar mentah di dalam peti sejuk

Simpan Potato Pot ubi Langkah 1
Simpan Potato Pot ubi Langkah 1

Langkah 1. Letakkan kentang mentah yang dihiris ke dalam mangkuk besar

Anda boleh mengupasnya atau tidak, terserah kepada anda, dan mereka boleh dipotong menjadi kiub, kepingan besar atau bentuk lain yang anda suka. Dapatkan mangkuk bersih yang cukup besar untuk menahan semua kepingan tanpa melepasi tepi.

Lihat jika anda mempunyai ruang di dalam peti sejuk untuk meletakkan mangkuk. Sekiranya tidak, susun semula perkara agar sesuai

Simpan Potato Pot ubi Langkah 2
Simpan Potato Pot ubi Langkah 2

Langkah 2. Tutup kentang dengan air sejuk

Anda boleh menggunakan air tapisan atau air paip. Kacau kentang untuk memastikan air mencapai semua kepingan.

Anda juga boleh memasukkan segenggam ais ke dalam mangkuk agar air tetap sejuk, tetapi ini tidak wajib

Simpan Potato Pot ubi Langkah 3
Simpan Potato Pot ubi Langkah 3

Langkah 3. Biarkan mangkuk di dalam peti sejuk sehingga 24 jam

Sekiranya anda menyediakan makanan untuk hidangan besar, potong kentang sehari lebih awal dan sejukkan sehingga tiba masanya untuk memasak. Sekiranya anda mengeluarkan air dan menyedari bahawa kentang semakin gelap, lembut atau melekit, buang kerana kentang tersebut merosakkan.

Jangan biarkan mangkuk keluar dari peti sejuk selama lebih dari dua jam. Ini tidak membahayakan kentang, tetapi memanaskan air, yang boleh menggelapkannya

Kaedah 2 dari 3: Membekukan ubi jalar mentah yang dihiris

Simpan Potato Pot ubi Langkah 4
Simpan Potato Pot ubi Langkah 4

Langkah 1. Sekiranya beku, kupas dan potong kentang menjadi kiub

Ambil pengupas sayur dan kupas kentang. Letakkannya di atas papan yang bersih dan potong dadu 1.5 cm atau lebih. Sekiranya anda mahu, potong menjadi kepingan atau helai, seolah-olah anda membuat kerepek kentang.

  • Penting untuk mengeluarkan kulit dari kentang ketika membekukan kiub supaya, apabila mencair, bakteria yang ada di kulit tidak menyebarkan ke kentang.
  • Proses ini banyak membantu mereka yang mempunyai ubi jalar yang mereka mahu merosakkan.
  • Simpan kulit untuk membuat stok sayur atau letakkan di timbunan kompos anda.
Simpan Potato Pot ubi Langkah 5
Simpan Potato Pot ubi Langkah 5

Langkah 2. melecur keledek selama dua atau tiga minit.

Rebus air dalam periuk besar, masukkan kentang dan biarkan selama dua atau tiga minit. Tiriskan air dengan teliti dan pindahkan kentang ke semangkuk air ais. Biarkan mereka di sana selama dua atau tiga minit lagi. Keluarkan dari air dan letakkan di atas beberapa helai tuala kertas hingga kering.

Proses melecur mencegah kentang menjadi lembut dan melekit setelah mencair

Simpan Potongan Keledek Langkah 6
Simpan Potongan Keledek Langkah 6

Langkah 3. Letakkan kepingan kentang parboiled dalam beg plastik berzip

Gunakan beg sandwic atau lebih besar, bergantung pada berapa banyak kentang yang perlu anda simpan. Masukkan jumlah yang setara dengan makanan dan dapatkan sebanyak mungkin udara pada waktu tutup.

  • Memisahkan kentang menjadi bahagian menjimatkan masa anda kemudian. Oleh kerana kentang cenderung melekat bersama ketika dibekukan, meninggalkan bahagian yang terpisah menjimatkan anda daripada harus mencairkan sebilangan kentang hanya untuk menggunakan sebilangan kecil.
  • Sekiranya anda mempunyai alat pengedap vakum, ini adalah masa yang tepat untuk menggunakannya!
Simpan Potongan Keledek Langkah 7
Simpan Potongan Keledek Langkah 7

Langkah 4. Simpan ubi jalar mentah di dalam peti sejuk sehingga enam bulan

Jangan meletakkan apa-apa di atas kentang sehingga betul-betul membeku, sehingga mereka tidak kendur sebelum mengeras. Mereka akan mengambil masa lima atau enam jam untuk membeku sepenuhnya.

Labelkan beg plastik dan tulis "Beku pada xx / xx / xxxx" atau "Gunakan hingga xx / xx / xxxx" dalam penanda kekal sebelum dibawa ke peti sejuk beku

Simpan Potongan Keledek Langkah 8
Simpan Potongan Keledek Langkah 8

Langkah 5. Cairkan ubi jalar di dalam peti sejuk selama dua hingga tiga jam

Jangan letakkan kentang secara langsung di singki atau kaunter tanpa mencairkannya terlebih dahulu di dalam peti sejuk. Sekiranya anda melakukannya, mereka boleh membentuk atau mengembangkan bakteria dari perubahan suhu secara tiba-tiba. Cuba gunakan ubi jalar dalam masa 24 jam setelah mengeluarkannya dari peti sejuk.

  • Kentang yang dicairkan akan sedikit lebih lembut berbanding dengan kentang segar yang baru dipotong tetapi masih enak dimakan.
  • Sekiranya kentang mengalami radang dingin, mereka mungkin tidak sedap seperti dulu. Terpulang kepada anda untuk menggunakannya atau tidak.
  • Sekiranya anda tidak mempunyai masa untuk menunggu pencairan dalam peti sejuk, gunakan fungsi pencairan gelombang mikro.

Kaedah 3 dari 3: Menyimpan ubi jalar yang telah dihiris

Simpan Potato Pot ubi Langkah 9
Simpan Potato Pot ubi Langkah 9

Langkah 1. Simpan kentang panggang yang dihiris di dalam peti sejuk selama tujuh hari

Letakkan kentang dalam periuk kedap udara dalam satu jam dari memasak. Anda juga boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk semasa ia masih panas jika anda mahu menyimpannya segera setelah memasak. Sekiranya periuk tidak mempunyai penutup, tutup dengan bungkus plastik.

Letakkan label "Selesai hari …" di balang untuk mengingat berapa lama anda boleh menggunakannya

Simpan Potato Pot ubi Langkah 10
Simpan Potato Pot ubi Langkah 10

Langkah 2. Bekukan ubi jalar yang telah dimasak dalam beg plastik sehingga satu tahun

Mereka boleh dipotong, keseluruhan atau dibersihkan. Anda boleh membekukan kentang yang telah dimasak. Masukkan kentang ke dalam beg plastik, keluarkan lebihan udara dan letakkan di dalam peti sejuk. Apabila anda ingin menggunakannya, cairkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam dan panaskan di dalam ketuhar gelombang mikro, ketuhar atau di atas dapur.

Jangan lupa meletakkan label pada beg plastik sehingga anda tahu sehingga tarikh berapa anda boleh menggunakan kentang tersebut

Simpan Potato Pot ubi Langkah 11
Simpan Potato Pot ubi Langkah 11

Langkah 3. Buangkan mana-mana ubi jalar yang telah berubah warna atau berbau

Sekiranya anda akan memanaskan kentang dan berbau busuk, atau jika mereka berubah warna dan mempunyai bintik coklat, hitam atau bahkan berjamur, buang segera.

  • Sekiranya, ketika anda mengeluarkan kentang dari peti sejuk, anda menyedari bahawa ia telah dibekukan dengan beku, terpulang kepada anda untuk menggunakannya atau tidak. Secara teknikal, mereka boleh dimakan dengan selamat, tetapi tidak akan terasa sama.
  • Sekiranya anda mempunyai ubi jalar di dalam peti sejuk dan anda bimbang anda tidak akan dapat menggunakannya sebelum ia menjadi teruk, beku sehingga anda tidak kehilangannya.
Simpan Potato Sweet Potatoes Ultimate
Simpan Potato Sweet Potatoes Ultimate

Langkah 4. Bersedia

Petua

  • Sekiranya anda mempunyai ubi jalar yang akan menjadi buruk, potong dan beku! Oleh itu, anda dapat memulihara mereka dan mengelakkan pembaziran.
  • Secara teknikal, ubi jalar yang dibekukan pada suhu -18 ° C akan bertahan selama-lamanya di dalam peti sejuk, tetapi untuk mengekalkan rasa, ikuti cadangan jangka hayat yang diberikan dalam langkah-langkah di atas.

Disyorkan: