4 Cara Membuat Spaghetti

Isi kandungan:

4 Cara Membuat Spaghetti
4 Cara Membuat Spaghetti

Video: 4 Cara Membuat Spaghetti

Video: 4 Cara Membuat Spaghetti
Video: CARA MENANAM SEREH DIRUMAH. Antara direndam atau langsung Ditanam ya? #sereh #serai #yuktani 2024, Mac
Anonim

Spaghetti adalah makanan lazat dan murah yang siap dalam sekelip mata. Semasa memasak mi, anda boleh meluangkan masa untuk membuat pelbagai sos. Sekiranya anda tergesa-gesa, goreng daging lembu dengan cepat pilihan anda dan tambahkan sos siap makan kegemaran anda. Sekiranya anda tidak mahu menggunakan sos tomato, buat pasta dengan mentega, bawang putih dan keju Parmesan. Sekiranya anda mempunyai masa untuk membuat sos buatan sendiri, tumis tomato dengan bawang, bawang putih dan kemangi.

Bahan-bahan

Spaghetti

  • 500 hingga 900 g spageti.
  • Air.
  • 1 atau 2 sudu garam.

Membuat dari empat hingga lapan hidangan

sos bolognese cepat

  • 650 g spageti masak dan dikeringkan.
  • 2 sudu besar (30 ml) minyak canola atau minyak sayuran lain.
  • 1 bawang cincang.
  • 2 sudu besar bawang putih yang dihancurkan.
  • 680 g sos tomato.
  • 500 g daging lembu tanah pilihan anda (daging lembu, daging babi, ayam belanda atau ayam).
  • Garam dan lada secukup rasa.
  • Keju Parmesan parut (pilihan).

Membuat empat hingga enam hidangan

Pasta dengan bawang putih dan minyak

  • 450 g spageti masak dan dikeringkan.
  • 10 sudu besar (140 g) mentega tanpa garam.
  • 3 ulas bawang putih yang dihancurkan.
  • 1 sudu kecil serpihan lada sulah (pilihan).
  • ½ cawan (50 g) keju Parmesan parut segar.
  • Garam dan lada hitam yang baru digiling secukup rasa.
  • 2 sudu besar (8 g) daun pasli segar dan cincang.

Membuat dua hingga tiga hidangan

Sos Tomato Buatan Sendiri

  • 650 g spageti masak dan dikeringkan.
  • 780 g tomato yang dikupas.
  • 2 sudu besar (30 ml) minyak zaitun dara tambahan.
  • ⅓ bawang merah dadu.
  • 3 ulas bawang putih cincang.
  • 1 atau 2 segenggam kemangi segar yang dicincang.
  • Garam dan lada hitam secukup rasa.
  • 1 secubit serpihan pepperoni (pilihan).

Membuat empat hingga enam hidangan

langkah-langkah

Kaedah 1 dari 4: Memasak Spageti

Masak Spaghetti Langkah 2
Masak Spaghetti Langkah 2

Langkah 1. Tentukan berapa banyak pasta yang anda mahu memasak

Fikirkan tentang jumlah orang yang akan makan dan jumlah hidangan untuk setiap orang. Banyak bungkusan mi sudah menunjukkan hasil dalam hidangan. Contohnya, jika anda menyediakan hidangan untuk tiga orang, buat separuh bungkusannya.

Agar tidak terlalu mengisi loyang, jangan sediakan lebih dari 900 g spageti sekaligus

Buat Spaghetti Langkah 2
Buat Spaghetti Langkah 2

Langkah 2. Isi periuk besar dengan air sejuk

Sekiranya anda membuat 650 hingga 900 g mi, gunakan periuk dengan lebih dari 5 liter. Sekiranya jumlahnya lebih kecil, anda boleh menggunakan periuk 3 hingga 4 liter. Isi your kapasiti anda dengan air.

Sekiranya anda menggunakan periuk yang terlalu kecil, spageti akan melekat bersama

Image
Image

Langkah 3. Masukkan garam dan tunggu air mendidih

Masukkan 1 atau dua sudu garam di dalam air dan tutup periuk. Biarkan api tinggi dan biarkan air mendidih dan menggelegak.

  • Apabila mula mendidih, anda dapat melihat wap mula keluar dari bawah penutup.
  • Sekiranya menggunakan pasta segar, jangan masukkan garam ke dalam air.
Image
Image

Langkah 4. Letakkan spageti dalam air mendidih

Gunakan sarung ketuhar untuk mengeluarkan penutup dari kuali. Tambahkan mi perlahan-lahan sehingga air tidak memercik, dan gunakan tong atau sudu mi untuk mengaduk rata. Air harus kembali menggelegak dengan cepat.

Sekiranya anda lebih suka spageti yang lebih kecil, pecah menjadi dua

Image
Image

Langkah 5. Tetapkan penggera selama lapan atau 11 minit dan kacau spageti dengan kerap

Baca arahan pada bungkusan dan tetapkan penggera untuk waktu memasak yang disyorkan. Kacau mi semasa memasak sehingga tidak melekat.

  • Oleh kerana terdapat spageti yang diperbuat daripada pelbagai jenis tepung, penting untuk mengikuti arahan khusus pada bungkusan.
  • Biarkan periuk ditutup semasa memasak.
Image
Image

Langkah 6. Uji spageti untuk melihat apakah ia berada di tempat yang diingini

Ambil mee dan gigit ke dalamnya. Pusat tidak seharusnya lebih sukar. Ia mesti lembut, tetapi tidak terlalu matang dan terlalu lembut pada akhir memasak.

Sekiranya anda menguji satu dan tengahnya masih sukar, tunggu satu atau dua minit lagi untuk menguji yang berikutnya

Buat Spaghetti Langkah 7
Buat Spaghetti Langkah 7

Langkah 7. Tiriskan spageti dengan pengering pasta

Apabila mencapai titik yang diinginkan, matikan api dan letakkan alat pengering di sink. Ambil kuali dengan teliti, bawa ke singki, dan tuangkan perlahan-lahan isinya ke dalam saringan.

  • Sentiasa menjauhkan badan anda dari air mendidih supaya wap tidak masuk ke seluruh wajah anda.
  • Elakkan membasuh mi yang telah dikeringkan dengan air sejuk, kerana ini lebih menyukarkan sos untuk menempel pada spageti.
Buat Spaghetti Langkah 24
Buat Spaghetti Langkah 24

Langkah 8. Masukkan sos kegemaran anda ke pasta dan sajikan hidangan

Campurkan spageti yang telah dikeringkan dengan sos pilihan anda atau bahagikannya di antara pinggan dan letakkan sos di atas setiap bahagian.

  • Sekiranya anda lebih suka menyimpan spageti, biarkan sejuk sepenuhnya dan letakkan di dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk selama tiga hingga lima hari.
  • Untuk menyimpannya tanpa melekat, tambahkan 2 sudu minyak (30 ml) minyak sebelum menutup bekas.

Kaedah 2 dari 4: Membuat Sos Bolognese

Image
Image

Langkah 1. Tumis bawang dan bawang putih dengan api sederhana selama lima minit

Masukkan 2 sudu besar (30 ml) minyak canola atau minyak sayuran lain ke dalam kuali besar dan didihkan dengan api sederhana hingga tinggi. Apabila minyak mendidih, tambahkan 1 bawang cincang dan 2 sudu bawang putih yang dihancurkan.

Kacau rata dan tunggu bawang melembutkan dan menjadi telus dan bawang putih mula mengeluarkan aroma yang kuat

Image
Image

Langkah 2. Masukkan 500 g daging lembu dan masak selama tujuh atau lapan minit

Gunakan sudu untuk memecah daging semasa memasak dan kacau hingga tidak berwarna merah jambu. Anda boleh menggunakan daging lembu, ayam belanda, daging babi atau ayam.

Sekiranya anda mahu, anda boleh mencampurkan lebih daripada satu daging

Buat Spaghetti Langkah 11
Buat Spaghetti Langkah 11

Langkah 3. Biarkan daging mengalir jika terdapat terlalu banyak lemak di dalam kuali

Sebilangan besar daging tanah menumpahkan banyak lemak di dalam kuali. Sekiranya anda mempunyai lebih dari satu sudu minyak di bahagian bawah kuali, anda perlu membuang lebihan. Letakkan tin di sink dan tutup wajan. Pusingkan kuali dengan teliti sehingga minyak terkumpul di satu sisi dan gunakan penutup untuk menahan daging dan mengelakkannya jatuh. Perlahan-lahan tuangkan minyak ke dalam tin.

  • Biarkan lemak sejuk sebelum membuangnya.
  • Jangan buang di singki. Simpan minyak di dalam bekas untuk dikumpulkan.
Image
Image

Langkah 4. Masukkan sos dan masak selama sepuluh minit bersama daging

Buka tin pes tomato atau pes tomato dan masukkan isinya ke dalam wajan. Kacau hingga kuah sebati dengan daging dan perasa. Biarkan api sederhana hingga tinggi sehingga kuah mulai menggelegak sedikit dan tutup periuk.

Kacau sos dari semasa ke semasa sehingga tidak melekat di bahagian bawah kuali

Image
Image

Langkah 5. Hidangkan spageti dengan sos di atas

Bahagikan spageti yang dimasak menjadi beberapa bahagian di pinggan orang. Kemudian letakkan beberapa sudu sos Bolognese di atas. Selesaikan hidangan dengan keju Parmesan jika anda mahu.

  • Sekiranya anda suka, campurkan sos dengan spageti terlebih dahulu dan kemudian sajikan hidangan.
  • Simpan sisa makanan di dalam peti sejuk dalam bekas kedap udara selama tiga atau empat hari. Ketahui bahawa pasta melembutkan dari waktu ke waktu di dalam peti sejuk.

Kaedah 3 dari 4: Membuat Mie dengan Bawang Putih dan Minyak

Image
Image

Langkah 1. Cairkan mentega bawang putih dan serpihan lada di atas api sederhana

Letakkan 10 sudu besar (140 g) mentega tanpa garam dalam periuk sederhana dan hidupkan api sederhana. Masukkan 3 ulas bawang putih cincang.

Sekiranya anda ingin membumbui resipi, tambahkan 1 sudu kecil serpihan lada

Buat Spaghetti Langkah 15
Buat Spaghetti Langkah 15

Langkah 2. Masak dan kacau mentega di atas api sederhana selama empat atau lima minit

Pastikan terus dikacau dan terus memasak sehingga mentega bertukar menjadi keemasan.

Jangan berfikir untuk meninggalkan dapur semasa mentega terbakar, kerana ia dapat membakar dengan cepat

Image
Image

Langkah 3. Matikan api dan masukkan spageti dan keju

Letakkan 450 g spageti masak dan toskan di dalam kuali mentega dan tambahkan ½ cawan (50 g) keju Parmesan parut di atasnya. Kemudian gunakan tong untuk mencampurkan semuanya dengan baik.

Sekiranya anda tidak mempunyai penjepit, gunakan sudu besar dan garpu untuk mencampurkan pasta dengan mentega dan keju

Buat Spaghetti Langkah 8
Buat Spaghetti Langkah 8

Langkah 4. Hidangkan pinggan

Cuba spageti dan tambahkan garam dan lada secukup rasa. Letakkan 2 sudu besar pasli segar yang dicincang di atasnya dan hidangkan segera.

  • Simpan sisa makanan di dalam peti sejuk dalam bekas kedap udara selama tiga atau empat hari.
  • Mentega dan keju mungkin terpisah dari spageti dari masa ke masa.

Kaedah 4 dari 4: Membuat Sos Tomato Buatan Sendiri

Buat Spaghetti Langkah 18
Buat Spaghetti Langkah 18

Langkah 1. Tumiskan tomato yang telah dikupas

Buka tin tomato yang dikupas (jumlahnya bersamaan dengan 780 g) dan campurkan dalam pengisar atau pemproses makanan. Tutup peralatan dan pulsa sehingga tomato mencapai konsistensi yang diingini.

  • Sekiranya anda lebih suka sos dengan potongan dan lebih pedas, anda boleh melewatkan langkah ini dan tumbuk tomato dengan sudu apabila sos sudah selesai dimasak.
  • Untuk membuat sos yang sangat homogen, pukul tomato sehingga tidak ada kepingan yang tersisa.
Image
Image

Langkah 2. Tumis bawang selama lima atau enam minit

Panaskan 2 sudu besar (30 ml) minyak zaitun dalam periuk besar di atas api sederhana. Apabila minyak mendidih, tambahkan 1/3 bawang cincang.

  • Kacau bawang semasa memasak sehingga tidak melekat di kuali.
  • Ia harus lembut dan telus.
Image
Image

Langkah 3. Masukkan serpihan bawang putih dan lada jika anda mahu

Kupas dan potong 3 ulas bawang putih menjadi kepingan 1 cm, masukkan ke dalam kuali dengan bawang. Tambahkan sedikit kepingan pepperoni jika anda mahukan sos yang lebih pedas. Biarkan semuanya masak selama 30 saat.

Bawang putih harus mengeluarkan bau yang kuat. Elakkan memasaknya lebih dari satu minit kerana ia cepat terbakar

Image
Image

Langkah 4. Masukkan tomato, garam dan lada secukup rasa

Masukkan tomato yang telah dipukul ke dalam loyang dan kacau hingga sebati dengan bawang putih dan bawang. Kemudian bereksperimen sedikit dan tambahkan garam dan lada secukup rasa.

Untuk mendapatkan rasa yang sempurna, rasakan sos semasa memasak dan sesuaikan perasa untuk menyempurnakan rasanya

Buat Spaghetti Langkah 22
Buat Spaghetti Langkah 22

Langkah 5. Masak sos dengan api sederhana hingga rendah selama 30 minit

Biarkan dengan api sederhana hingga kuah mula mendidih dan kemudian turunkan. Biarkan kuali tidak ditutup dan masak sos sehingga pekat sedikit.

Kacau beberapa kali sehingga tidak melekat di bahagian bawah kuali

Buat Spaghetti Langkah 23
Buat Spaghetti Langkah 23

Langkah 6. Potong selasih segar dan masukkan ke dalam sos

Ambil segenggam kemangi segar dan potong setiap daun menjadi dua atau tiga keping, campurkan dengan sos. Kemudian matikan api.

  • Daun selasih layu apabila dimasukkan ke dalam sos panas.
  • Jangan lupa untuk mencuba sos dan tambahkan lebih banyak garam dan lada jika anda memerlukannya.
Buat Spaghetti Langkah 24
Buat Spaghetti Langkah 24

Langkah 7. Letakkan sos di atas spageti dan hidangkan segera

Bahagikan spageti yang dimasak dan dikeringkan ke pinggan dan letakkan sos di atas. Sekiranya anda suka, campurkan sos dan pasta ke dalam kuali sebelum dihidangkan.

  • Teratas dengan keju parut, selasih lebih segar atau sedikit minyak zaitun jika dikehendaki.
  • Simpan apa yang tersisa di dalam peti sejuk, dalam bekas kedap udara, selama tiga atau empat hari.

Petua

  • Sekiranya anda akan menggunakan spageti segera setelah memasak, jangan masukkan minyak ke dalam air, kerana ia menghalang sos daripada mencampur dengan pasta.
  • Pasta segar memasak lebih cepat. Kadang-kadang hanya memerlukan dua hingga lima minit untuk siap.

Disyorkan: